How ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก can Save You Time, Stress, and Money.

How ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก can Save You Time, Stress, and Money.

Blog Article

ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวยังไงให้อร่อย บอกเลยว่าคำถามนี้ดูเผินๆ เหมือนจะง่าย แต่ วิธีลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวให้อร่อย นั้นจริงๆ ก็ไม่ง่ายแบบที่คิดค่ะ เพราะต้องใช้ทั้งเวลา และความเดือดของน้ำเพื่อมาควบคุมความสุกของเส้นให้อร่อยกำลังดี แถมยังต้องมีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่จะเข้ามาช่วยทำให้เส้นก๋วยเตี๋ยวของเรานั้นออกมาอร่อย เส้นไม่ติดกัน ไม่อืด และไม่เละจนเกินไป เอาล่ะๆ ใครอยากรู้วิธีลวกเส้นให้อร่อยแล้วก็ตามเรามาดูกันเลยค่ะ

นำหมึกกรอบมาหั่นเป็นชิ้น ๆ เตรียมไว้

เส้นก๋วยเตี๋ยว (ชนิดใดก็ได้ตามชอบ แต่วันนี้เลือกใช้เส้นบะหมี่ไข่ค่ะ)

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ จานเด็ดจานเดียวเอาอยู่

ประเด็นที่เกี่ยวข้อง บุคคลที่เกี่ยวข้อง สถานที่ที่เกี่ยวข้อง ประเด็นที่เกี่ยวข้อง

ใส่ผักบุ้ง เส้นใหญ่ ตามด้วยซอสเย็นตาโฟ

          นานแล้วนะ… นานจนจำไม่ได้ว่าเรากินก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำโบราณแบบนี้ไปเมื่อไร แต่ช่างเหอะ ! พอมาเจอสูตรอยู่ตรงหน้าไม่ปล่อยให้หลุดมือแน่นอน เดี๋ยวพอเลิกงานปุ๊บจะไปจ่ายตลาดปั๊บเลย ยังไงวันนี้ต้องกินชามยักษ์จนพุงปลิ้น ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก หรือถ้าชอบก๋วยเตี๋ยวเรือเข้ามาดูที่นี่ได้

หมู, เส้นเล็ก, ผักบุ้ง, ถั่วฝักยาว, เกลือ, รสดีหมู, น้ำตาล, เลือดหมู

วิธีลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวให้อร่อย ไม่ติดกัน เส้นเล็ก เส้นใหญ่ เส้นไหนก็ฟิน

เส้นเล็ก, ต้นหอม, ถั่วงอก, น้ำตาล, ซีอิ๊วขาว, รสดี รสไหนก็ได้ , น้ำ, ซีอิ๊วดำ

เส้นเล็ก ลักษณะกว้างกว่าเส้นหมี่ และตัดเป็นท่อน ๆ เพื่อความง่ายในการรับประทาน เมื่อลวกเสร็จแล้วจะเหนียวกว่าเส้นก๋วยเตี๋ยวอื่น ๆ มักจะใช้นำไปทำผัดไทย ก๋วยเตี๋ยวเรือ ก๋วยเตี๋ยวน้ำตก

เส้นเล็กผัดไข่ (อาหารเด็ก/ไม่ปรุงรส)

ผัดซีอิ้วใช่ว่าจะมีแต่เส้นหมี่กับเส้นใหญ่เท่านั้นจานนี้เส้นเล็กเหนียวนุ่มค่ะ

เส้นก๋วยเตี๋ยวที่มีขนาดเล็กที่สุด ตัวเส้นมีลักษณะกลม ส่วนประกอบหลักในการทำเส้นหมี่คือแป้งข้าวเจ้า เส้นหมี่มีเนื้อไม่เหนียว มีกลิ่นเฉพาะตัว มีขายทั้งแบบสด และแบบแห้ง ต้องนำมาแช่น้ำและลวกก่อนนำไปปรุงอาหาร เส้นหมี่เป็นเส้นที่สุกได้ง่ายกว่าเส้นก๋วยเตี๋ยวชนิดอื่น ใช้ทำก๋วยเตี๋ยวได้ทุกประเภท และจะเข้ากันได้ดีกับเมนูก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใส นอกจากนี้ยังทำเมนูอื่นๆ ได้อีกหลากหลาย เช่น หมี่คลุก เส้นหมี่ผัดกระเฉด ผัดซีอิ๊ว ราดหน้า กระเพาะปลา ผัดหมี่สีชมพู หรือนำไปทอดให้กรอบและทำเป็นเมนูหมี่กรอบ